O transplante geralmente é feito quando as mudas apresentam de seis a oito folhas definitivas, cerca de 10 a 15cm de altura, o que acontece aproximadamente num período de 50 a 60 dias, na maioria das espécies de pimenta. Mudas produzidas em copinhos de jornal ou em bandejas podem ser transplantadas mais jovens, desde que sejam intensificados os cuidados para se ter boa percentagem de pegamento.

O terreno definitivo deve ser arado, gradeado, sulcado e adubado. Na véspera do transplante, faz-se uma irrigação. As mudas são colocadas em covas ou em sulcos a uma

profundidade tal que possam ser cobertas com terra apenas até a uma altura do colo da planta, tendo o cuidado de não utilizar profundidade superior àquela que a muda estava no leito da sementeira ou viveiro, pois, além de não haver emissão de raízes adventícias, como ocorre com o tomateiro, mudas plantadas muito profundas podem permitir condições para que a podridão do colo se manifeste mais intensamente.Logo após o transplante, irriga-se abundantemente.

O espaçamento adequado depende das condições de clima, da cultivar e dos tratos culturais a serem empregados. Quando é esperado um maior crescimento da planta, espaçamentos maiores devem ser adotados. Nas condições de São Paulo, para as pimentas malagueta, comum, chifre de veado e cumari, o espaçamento recomendado é de 1,20m x 0,80m.

A pimenta é uma cultura exigente em água durante todo o ciclo cultural. Durante o período inicial da cultura e até início de florescimento, as irrigações poderão ser mais espaçadas, visando estimular o desenvolvimento radicular de modo a tornar a cultura mais eficiente na extração de água e nutrientes do solo, na fase de florescimento e frutificação. Recomenda-se irrigação com 20-25mm, aplicada a cada 5 dias, preferencialmente pelo sistema de infiltração, embora o sistema de aspersão possa ser usado com restrição em virtude do agravamento de problemas fitossanitários.

Atualmente, a irrigação por gotejamento, método que consiste em suprir de água as plantas em pontos localizados, tem sido amplamente utilizada pelos produtores graças à facilidade de operação do sistema, baixo consumo de mão-de-obra e grande eficiência na aplicação de água às plantas.

Quanto ao controle de plantas invasoras, o espaçamento usado para o estabelecimento das culturas no campo permite o uso de cultivadores mecanizados ou de tração animal entre as linhas e o complemento manual com enxada entre as plantas com isso, o uso de herbicida ainda é pequeno.

A pimenteira, a exemplo das outras solanáceas é extremamente suscetível a doenças fúngicas, bacterianas e a pragas, portanto, deve-se observar constantemente as plantas, visando identificar doenças e insetos que possam estar atacando a cultura. O sucesso do empreendimento exige que um bom controle de pragas e doenças seja efetuado.